Nguyên Liệu:

2 trái xoài loại xanh giòn, 2 củ càrốt, nủa cup củ kiệu, 1 củ hành tây đỏ, 2 trái dưa leo, 1 lb. tôm loại 40 con, 1 cái lỗ tai heo, nửa bánh me chua, nửa cup đậu phộng rang đập dập, nửa cup hành phi, 1 củ tỏi đập nhỏ, ớt, 1 quả chanh vắt nước, 1 bó rau răm, ngò, nửa cup nước mắm, nửa cup đường. Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

5 lbs. sườn heo cắt con cờ, 3 lbs. xương heo, nửa lb. xá xíu, 3 lbs. tôm tươi một nửa hấp để khi dùng bóc vỏ cho vào tô còn lại băm nhỏ để làm nhân, 1 gói bánh hoành thắn loại vuông mỏng, 1 củ hành tây lớn một nửa để cho vào nồi nước dùng một nửa băm nhỏ để ướp tôm, 2 hộp mì sợi Canada, 1 bó hành lá, 1 bó hẹ, tan xại tức ”củ cải muối.

Chén cơm trắng, dĩa dưa leo, vài lát ớt hiểm được ăn chung với món tôm hùm xào tương đen vào cuối tuần thì tuyệt cú mèo! Tôm được nêm nếm kỷ lưỡng cùng với tỏi, hành, gừng, rượu, nước súp gà đem xào với tương đen, bảo đảm quý độc giả sẽ có bữa cơm rất ngon miệng.

.....dùng chảo cho dầu olive vào cho nóng rồi đổ hành ta thái lát, tỏi cho thơm kế tiếp hành tây, nấm, củ năng, ớt khô, dầu hào đảo cho đều rồi cho cả cá nước hấp vào đun thêm 15 phút cho thấm đều....

MỰC CHIÊN GIÒN
Nguyên Liệu:

Hai lbs. mực tươi đã làm sạch, 1 lb. giò sống, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng càphê muối, 1 muỗng canh đường, 1 bó hành lá thái nhỏ, 1 cup bột năng, 1/2cup bột gạo 1 muỗng càphê bột tỏi.

Nguyên liệu;  Năm lbs. chem chép”Mussel” đã bóc vỏ có bán sẵn tại các chợ, 1 củ tỏi bóc vỏ, 1 củ hành tây lớn, 1 muỗng canh Maggi, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2cup gừng thái sợi. tiêu, 1 muỗng canh ớt khô, 1 bó hành lá,  2 bó rau húng quế, 1 bó ngò.

Kính thưa quí vị hôm nay MaiLiên trình bày món bò bía và tin rằng rất nhiều người thích đồng thời cũng rất dễ làm chỉ cần tốn ít thì giờ gói cho khéo là chúng ta có món bò bía ăn thả giàn.

Cơm Hến

Song Linh kính chúc Quý vị thành công và có bữa ăn ngon trong gia đình!!!!!